BAYRAM COŞKUSU
Bahar geliyor! Ve baharın gelişiyle birlikte renkli ve geleneksel festivaller, bayramlar da başlıyor. Zaman ilerledikçe çoğumuz biraz dinlenmek, sevdiklerimizle vakit geçirmek veya yeni yerler keşfetmek için heyecanla bayramları beklemeye başlıyoruz.
Baharın gelişiyle açılan bayram sezonu beraberinde sevgi dolu, neşe ve beraberlik duygusuyla harmanlanmış günler getirir. Bayramların ve festivallerin dünyanın dört bir yanında büyük bir coşkuyla kutlandığı bu aylarda renklenen sokakların gülümseyen yüzlerin sayısını artır.
Günlük hayatın tüm zorluklarının askıya alınıp ailecek vakit geçirmek belki güzel bir tatile gitmek belki de özlenen akrabaları ziyaret etmek için bir fırsat oluşturan bayramlar tüm insanlar tarafından sevinçle karşılanır.
Ülkemizde bayram ruhu
Bayramların en önemli yönlerinden biri, insanlara ailesiyle ve sevdikleriyle vakit geçirme fırsatı vermesidir. Ülkemizde dâhil her ülkede bayramlar pek çok insan için tatil mevsimi, uzakta yaşayan veya yoğun programları olan aile üyelerini görmek için yılın tek zamanıdır.
Çalışan insanların iş hayatının yorgunluğunu atmak için, çocuklarından ve torunlarından uzakta yaşayan büyüklerimiz, onları görebilmek ve özlem girebilmek için bayramı dört gözle beklerken çocuklar için bayram bol bol şekerleme, cepleri tıka basa dolduran harçlıklar ve koşup oynayabilecekleri anlamına gelir. Günün koşturmacası arasında ihmal edilen ilişkilerin güçlendiği bu tür özel günlerde bir araya gelmenin, bir şeyleri yakalamanın, hikâyeleri paylaşmanın ve birlikte yeni anılar yaratmanın güzel bir yoludur.
Bayramların bir diğer yönü de günlük hayatın koşuşturmacasına ara verip rahatlamak, gevşemek, yeniden şarj olmak ve geçen yılı yansıtmak için bir fırsatıdır. Güneş ışığına karşı çekilen perde misali bayramlar da günlük hayatın akışına karşı bir moladır. Yavaşlamanın ve bir fincan kahve eşliğinde temiz havanın keyfini çıkarmanın, güneşli bir öğleden sonra yürüyüş yapmanın yani hayattaki basit şeylerin tadını çıkarma zamanıdır.
Bu tür bayramlar ve festivaller ayrıca gelenekleri ve kültürel mirası kutlamak için bir fırsat sunar. Ülkemizde geleneklerin ağırlıklı olarak ön plana çıktığı dini bayramlarda bazı vazgeçilmez gelenekler vardır. Tatlı bir telaşla başlayan bayram sabahında çocuklar geceden hazırlanan kıyafetlerini giyerken enfes kokular eşliğinde bayram kahvaltısı hazırlanır.
Aile büyüğünün önünde uzayan bayramlaşma sırası, çocuklara verilen harçlıklarla bayramın coşkusu ilk dakikalardan yayılmaya başlar. Misafirlere ikram edilen bayram şekerleri, büyüklere yapılan ziyaretler, o güne özel alınan birbirinden güzel bayramlıklar ile geleneklere bağlı bayramlar daha da anlamlı hale gelir.
Dünya’da bayram kültürü
Dünyanın dört bir yanında da bayram coşkusu her kültürün kendine özgü yöntemleriyle kutlanır. Bazı ülkelerde geleneksel danslara, seremonilere önem verirken bazıları da sadece eğlenmeyi ve tatili hedefler. Bayramlar, insanların aileleriyle bir araya gelip yemek yemelerini, hediyeler vermelerini, dans etmelerini ve geleneksel törenleri gerçekleştirmelerini sağlar. Adı en sık duyulan bayram ve festivallere baktığımızda da durum bu şekildedir.
İran, Türkiye, Azerbaycan ve diğer Orta Asya ülkelerinde kutlanan ve baharın gelişini müjdeleyen Nevruz Bayramı, evlerin temizlenmesi, yenilenmesi ve çeşitli dekorasyonlarla süslenmesiyle kutlanır. Bayramda, genellikle aile ve arkadaşlarla birlikte toplanılır, geleneksel yemekler yenir ve şenlikler düzenlenir. Bunun dışında yeni yılın gelişi de dünyanın dört bir köşesinde büyük hazırlıklarla kutlanan bayramlardan birisidir. Bazı ülkeler 31 Aralık gecesi kutlamayı tercih ederken ay yılına önem veren Çin 10 Şubat’ta yeni yıl kutlamalarıyla ilgi çeker. Renkleriyle, enerjisiyle herkesin ilgisini çeken, uzak ülkelerden bile insanların katılım sağladığı Hindistan’ın en renkli geleneksel festivali olan Holi, hem geleneksel olarak Hint kültürünün bir parçası olmaya devam edip hem de modern yaşamın bir eğlencesi haline gelmiştir.
Bayramda Beta ikramları
Bayramlarda ve festivallerde önemli konulardan birisi de kutlama süresince tüketilen ve misafirlere ikram edilen kültürün bir sembolü olan ikramlıklardır. Her gelenek, bulunduğu bölgenin kendine özgü kültürel ve mutfak geleneklerini yansıtır ve farklı kültürlerin tatlarını ve geleneklerini deneyimleme şansı sunar.
Festivalleriyle bilinen İspanyol ülkelerinde tapas olarak bilinen küçük, lokmalık yemekler servis etmek yaygındır. Seremonileriyle ve geleneklerine düşkünlükleriyle bilinen Japonya’da çeşitli kutlamalarda ikram edilmesi için içerisinde birbirinden farklı ve Japonya’ya özgü yiyeceklerin bulunduğu Bento adı verilen kutular tercih edilir.
Amerika Birleşik Devletleri'nde barbekü popüler bir yemek geleneğidir. Bu tipik olarak etin açık ateşte yavaş pişirilmesini ve sofranın salata çeşitleriyle şenlendirilmesi demektir. Sevilen dostlarla hazırlanan bu yemekler kaynaşmaya ve sosyalleşmeye teşvik edildiği, genellikle rahat ve samimi bir atmosfer yaratmaya odaklanır.
Ülkemizde festivalle ve bayramlarda yeme içme kültürü oldukça ön plandadır. Dini bayramlarda misafirlere ikram edilen Türk çayı, çeşitli el açması börekler ve birbirinden güzel atıştırmalıklar Türk misafir ağırlama kültürünün de bir parçasıdır.
Bu sebeple bizde, burnunuzdan eski bayramların kokusu, damağınızdan eşsiz lezzetlerimizin aroması silinmesin diye tüm geleneksel lezzetleri tarihi dokusuyla bayram ruhunu duvarlarında taşıyan Beta Yeni Han’da birleştirdik.
Osmanlı döneminden bu yana aktifliğini sürdüren ve Beta Gıda tarafından yeniden hayat bulan ve İstanbul’da Tarihi Yarımada’nın en güzel noktalarından birinde yer alan Beta Yeni Han, tarihi dokusu ile yerli yabancı herkesin ilgisini çekerek misafirlerine içerisinde yer alan mağazalar ile eşsiz bir lezzet turu sunuyor. Bayram tatilini İstanbul’da geçirmek isteyenler için bulunmaz bir fırsat oluşturan Beta Yeni Han, tarihi dokusu ve emsalsiz lezzetleriyle hem bayram geleneklerinin yaşatan hem de birbirinden güzel ürünleriyle misafirlerine göz kamaştıran hediyelikler ve unutulamayacak lezzetler sunuyor.
En güzel çay aksesuarları ve birbirinden güzel çaylar www.betateashop.com adresinde sizleri bekliyor!