Türk kahvesi, kültürümüzün vazgeçilmez bir parçası. Kendine özgü demleme yönetime sahip Türk Kahvesi beraberinde doğurduğu kültürle Türk tarihinde köklü bir yer edindi. Bu yazımızda kültürümüze, geleneklerimize ve yaşam tarzımıza etki eden Türk Kahvesini ele alacağız.

Türk kahvesi, Osmanlı İmparatorluğu'nun zengin tarihine damgasını vurup 15. yüzyılda sarayların vazgeçilmezi haline geldi. Günümüzde UNESCO tarafından Somut Olmayan Kültürel Miraslar Listesine dâhil edilen Türk kahvesi Kültür ve Geleneği önemi her geçen gün daha da artan bir mirastır.

Tük Kahvesi Kültür ve Geleneği

Türk kahvesi, sadece bir içecek değil, aynı zamanda Türk toplumunun dönem içerisindeki gelişimini tamamen etkileyen ve yönlendiren bir lezzet. Türk Kahvesi davetlerde, misafirlikte ve özel davetlerde sıkça tercih edildi. Sohbetlerin ve özel anların ayrılmaz bir parçası oldu.

Zamanla içecek olarak tüketilmenin üstüne çıkıp gastronomi uzmanları ve halk tarafından çeşitli lezzetlerle harmanlanmaya başladı. Türk kahvesi, geçmişten günümüze uzanan hikâyesi ve çeşitli sunumlarıyla, gastronomi dünyasında unutulmaz bir iz bıraktı. Türk Kahvesinin sohbet, deyimler ve özlü sözler, gelenekler dışındaki etkilerinden birisi de kahvehane kültürü.

Kahvehane kültürü, özellikle Osmanlı İmparatorluğu'nda ve Arap dünyasında, kahvenin tanıtılması ve popülerleşmesiyle birlikte şekillenmeye başladı. Dünya genelindeki ilk kahvehane, genellikle 1554 yılında açıldığı biliniyor.

Her yıl 5 Aralık’ta dünyanın dört bir yanında kahve severler tarafından özenle kutlanan Dünya Türk Kahvesi Günü, bu zengin mirası kutlamak ve gelecek nesillere aktarmak adına bir fırsat.

Kahvenin Tarihinde Beta Yeni Han

İnşa edildiği tarih tam olarak bilinemeyen ancak kahvenin tarihinde çok önemli bir yere sahip olan Beta Yeni Han bilinen tarihiyle 1671 yılına uzanan bir hikâyeye ev sahipliği yapıyor. Tarihi Beta Yeni Han geçmiş dönemlerde Emin Han, Tahmis Han, Hasırcılar Han ve Yeni Han isimleriyle biliniyordu.

Türk tarihinde kahvenin ilk kez kavrulduğu fırın ile özel bir yere sahip olan ve yaşadığı talihsiz hasarın izlerini uzun yıllar taşıyan han, Beta Gıda’nın sosyal sorumluluk projesi kapsamında özüne ve ruhuna sadık kalarak gerçekleştirdiği renovasyon çalışmalarıyla yeniden faaliyete geçip 2019 yılında Beta Yeni Han ismiyle faaliyete açıldı.

İstanbul'un kalbinde yer alan tarihi fırına ev sahipliği yapan han, tarihi atmosferini modern anlayışla birleştirerek yerli ve yabancı ziyaretçilerine eşsiz bir deneyim sunarak Türk kahvesi kültürünü canlı tutma amacını taşıyor. Beta Yeni Han, sadece bir deneyim noktası olmanın ötesinde kültürel bir mirasın yaşatılmasına odaklanan bir proje. İstanbul'un tarihini, ticaretini ve kültürünü günümüze taşıyan bu mekân, her damla kahvesinde bir hikâye anlatıyor.

Beta Yeni Han'ın öne çıkan lezzet noktası olan Beta A’la Türk Kahvesi, geleneksel Türk kahvesinin eşsiz tadını modern bir dokunuşla birleştiriyor. Bu özel kahve, ziyaretçilere unutulmaz bir kahve deneyimi sunuyor. Unutulmaz anılar biriktirmek ve Türk kahvesinin lezzetine doymak istiyorsanız, Beta Yeni Han sizi bekliyor.