Sencha Çayı (9128) 50gr - B.322
Tadını Mevsiminden Alan Nadide Bir Çay
Japon çayları içinde en yoğun tüketilen çeşit olan Sencha, özenle toplanmış çay yapraklarının önce 15-20 saniye kadar buhardan geçirilip daha sonra kıvrılma, ısıtılma ve kurutulma işlemlerinden geçirilmesiyle elde edilir. Sencha yeşil çayının tadı toplandığı mevsime göre farklılık göstermektedir. Nisan ve Mayıs aylarını kapsayan ilk hasat genellikle en lezzetli Sencha olarak bilinmektedir. Japon çay kültüründe önemli bir yere sahip olan bu yeşil çay, bilinen sayısız faydaları nedeniyle tüm dünyada giderek daha fazla tüketilmektedir.
BİLGİ: Kaynama noktasında (100 derece) demlendiğinde daha kuvvetli hatta biraz buruk bir tada sahip olan Sencha çayı, daha düşük sıcaklıkta suyla demlendiğinde (örneğin 80 derece) yumuşak bir tada bir sahip olur. Damak tadınıza göre demleme sıcaklığını kendiniz belirleyebilirsiniz.
