FNGS, Sri Lanka çay sınıflandırmasında ince kırık yapraklarla ilişkilendirilen bir fannings kodudur. Bu tasnifte dust grubundan daha iri parçaları belirtir. Tanımın sınırları kullanılan ticari sisteme bağlıdır. FNGS yazısı ürünün aromasını, hasat yılını veya beğeni düzeyini açıklamaz; bunlar için başka bilgilere ihtiyaç vardır.
01 / NE?FNGS neyi tanımlar?
Kuru çaydaki ince yaprak parçalarının ticari sınıfını tanımlar. Suda bütünüyle çözünen çay veya hazır içecek tozu değildir. Yaprak parçaları demlemede kaldığı için çayı servis ederken uygun bir süzme yöntemi gerekir.
02 / NEREDE?FNGS kodu nerede kullanılır?
Sri Lanka’nın ticari sınıf listelerinde, bazen ana sınıfların dışındaki ek tasnifler arasında yer alır. Katalogda hangi başlık altında verildiği, fiziksel grubu anlamayı kolaylaştırır. O başlıkta toplanan ürünlerin hepsinden aynı tadın çıkacağı söylenemez.
03 / NE ZAMAN?FNGS yaprakları ne zaman ayrılır?
İşlenmiş çay boyutuna ve görünümüne göre tasnif edilirken ayrılır. Aynı üretim akışından farklı fiziksel gruplar çıkabilir. Bir bahçenin çayları da mutlaka tek bir yaprak boyutuyla sınırlı kalmaz; ticari kodlar bu ayrımları belirtir.
04 / NASIL?FNGS çay nasıl hazırlanır?
Parçaları tutabilecek ince gözenekli bir süzgeç seçin. Miktarı tartıp süreyi not etmek, sonraki demlemelerde ayar yapmanızı kolaylaştırır. İnce yapraklarla uzun temas dem yoğunluğunu hızla artırabilir. İstediğiniz sonuca ulaştığınızda sıvıyı yapraktan ayırın; filtredeki yaprağı sıkıştırmak yerine suyun akabileceği alan bırakın.
05 / NEDEN?FNGS ile dust ayrımı neden kullanılır?
Farklı parçacık yapıları süzme ve demleme sırasında farklı davranabilir. Yine de bu sınıflar için her yerde geçerli bir milimetre sınırı verilemez. Tedarikçinin eleme bilgisi veya numune açıklaması varsa, sınıf adının sağladığı genel çerçeveyi ayrıntılandırır.
06 / KİM?FNGS kodundan kim yararlanır?
Tüccarlar, harman hazırlayanlar ve satın alma ekipleri fiziksel ürün tarifinde kullanır. Dökme çay alan tüketici de bu koda rastlayabilir. Seçim sırasında yaprak sınıfının yanında içerik, saklama koşulları ve numunenin tadım açıklaması da okunmalıdır.
FNGS (İnce kırık yaprak sınıfı) HAKKINDA MERAK EDİLENLERSık Sorulan Sorular
1. FNGS ile FNGS1 arasında ne fark var?
Sri Lanka açıklamasında FNGS1 daha iri parçalarla ilişkilendirilir; iki ayrı ticari koddur. Bu yerel ayrım, başka ülkelerin bütün numaralı sınıflarına uygulanamaz.
2. FNGS ölçerken kaşık kullanılabilir mi?
Kullanılabilir, fakat aynı kaşık hacmi farklı parçacık yapılarında farklı ağırlık verebilir. Sınıfları karşılaştırırken tartı kullanmak, yaprak miktarıyla yaprak yapısının etkisini birbirinden ayırmaya yardımcı olur.
3. Fincandaki tortu FNGS olduğunu gösterir mi?
Tortu buna yeterli kanıt değildir. Süzgecin gözenekleri, dökme biçimi ve başka ince parçalar da tortuyu etkiler. Doğrulama için ürünün tedarik ve teknik bilgileri gerekir.
4. FNGS belirli bir tat mı anlatır?
Hayır. Meyvemsi, çiçeksi veya kavruk bir aroma vaat etmez. Bunlar numuneye ait tadım özellikleridir; FNGS ise fiziksel yaprak sınıfıdır.
Beta Tea’nin Çay Çeşitleri
BetaTeaShop.com’da çay çeşitlerini ve ürün bilgilerini inceleyin.
BETATEASHOP.COM