Vakumlu ambalajda paketin içindeki havanın önemli bölümü alınır ve paket kapatılır. Çayın kokusunu ve görünümünü saklama boyunca korumak için kullanılan yöntemlerdendir. Her ürün için tek doğru seçim değildir; yaprak yapısı ve ambalaj malzemesi birlikte düşünülür.
01 / NE?
Vakumlu paket neyi değiştirir?
Vakumlama paketin içindeki hava miktarını azaltır; çayın doğru kurutulmasının ve hazırlanmasının yerini tutmaz. Ambalajın ışığı ve nemi ne kadar geçirdiği de önemlidir. Dolayısıyla vakumlu olması, paketin çayı her türlü dış etkenden koruduğu anlamına gelmez.
02 / NEREDE?
Vakumlu ambalaj nerede kullanılır?
İşleme ve paketleme tesislerinde, bu yönteme uygun çaylar küçük ya da büyük paketlere konabilir. Yaprağın biçimi seçimde önemlidir: sıkı kıvrılmış bir yaprakla uzun ve kırılgan bir yaprak basınçtan aynı şekilde etkilenmeyebilir. Paketin sıkı görünmesi tek başına yeterli bir ölçüt değildir.
03 / NE ZAMAN?
Vakum ne zaman yapılır?
Çay paketlemeye hazır olunca hava uzaklaştırılır ve poşet sızdırmaz kapatılır. Açılınca dış havayla temas yeniden başlar. Kapalı paket için verilen koşullarla açık paketin günlük kullanımı aynı kabul edilmez.
04 / NASIL?
Vakumlu çay nasıl saklanır?
Etiket koşullarını izleyin, paketi delinme ve yırtılmadan koruyun. Açınca kuru, kokusuz ve iyi kapanan kap uygun yaklaşım olabilir. Isıdan ve doğrudan ışıktan uzak yer seçin. Kuru kaşık kullanmak, çay alırken nem taşınmasını azaltır.
05 / NEDEN?
Vakum azotlu paketlemeden neden farklıdır?
Azotla paketlemede hava azaltıldıktan sonra uygun gaz ortamı oluşturulabilir. Poşet yaprağa yapışık görünmeyebilir. Hassas yaprağın basınçla ezilmesini sınırlamak için de seçilebilir. Bu yüzden gevşek görünen her poşet hatalı veya hava kaçırmış değildir.
06 / KİM?
Ambalaj yöntemini kim seçer?
Üretici ve paketleme uzmanları yöntemi seçerken yaprağın biçimini, ambalaj malzemesini ve hedeflenen saklama koşullarını dikkate alır. Alırken yalnızca yöntemin adına değil, paketin sağlamlığına da bakın. Görünümde beklenmedik bir değişiklik varsa fotoğraftan kesin sonuca varmak yerine ürün bilgilerini kontrol edip satıcıya danışın.
Vakumlu Ambalaj HAKKINDA MERAK EDİLENLER
Sık Sorulan Sorular
1. Vakum bütün çaylara uygun mu?
Kırılgan yaprak basınçla parçalanabilir; bazı çayların saklama amacı da farklıdır. Vakum bütün çaylar için zorunlu üstün yöntem sayılmaz.
2. Fermuarı kapatmak vakumu geri getirir mi?
Kapatmak hava girişini sınırlayabilir ama fabrika vakumunu yeniden oluşturmaz. Açılmış paketi günlük kullanım koşullarına ve etikete göre saklayın.
3. Sert paket daha taze çay mı demek?
Hayır. Paketin sertliği ambalajlama yönteminden kaynaklanabilir; çayın ne zaman toplandığını veya paketlendiğini göstermez. Tazeliği değerlendirirken tarihlere ve çayın nasıl saklandığına da bakmak gerekir.
4. Vakumlu paket buzdolabında mı durmalı?
Ürüne ve üreticinin saklama önerisine bağlıdır. Soğukta tutulmuş kapalı ürünü açarken sıcaklık farkı dikkate alınmalıdır. Her çay için ortak ev tipi saklama kuralı yoktur.
Beta Tea’nin Çay Çeşitleri
BetaTeaShop.com’da çay çeşitlerini ve ürün bilgilerini inceleyin.
BETATEASHOP.COM