Fannings, çayın işlenmesi ve elenmesiyle ayrılan ince yaprak parçalarının ticari adıdır. Genellikle kırık yaprak sınıflarından küçük parçaları anlatır. Sınıf sınırlarıyla birleşik kodların anlamı üretim ülkesine göre değişebilir. Bu yüzden sözcük, ürünün bütün niteliğini açıklamaz.
01 / NE?Fannings neyi tanımlar?
Kuru çayın parçacık biçimini ve boyut grubunu tanımlar. Bitki çeşidini, aromasını veya hasat mevsimini belirtmez. İnce parçalar, başka madde eklendiğini de göstermez; yaprak boyutuyla içerik ayrı bilgilerdir.
02 / NEREDE?Fannings nerede kullanılır?
Poşet çayda veya belirli dem karakteri aranan harmanlarda kullanılabilir. Uygun filtreyle süzmek kolaylaşır. Fakat her poşet fannings içermez; iri yapraklı poşetler ve farklı sınıfları birleştiren karışımlar da vardır.
03 / NE ZAMAN?Fannings ne zaman ayrılır?
Kuru çay boyutlarına göre sınıflandırılırken ayrılır. Aynı üretim partisinden farklı elek grupları çıkabilir. Bu nedenle aynı bahçenin iki çayı farklı boyutlarda olabilir; sınıf bilgisi farkı açıklar.
04 / NASIL?Fannings nasıl demlenir?
İnce gözenekli süzgeç kullanıp üreticinin tarifinden başlayın. Küçük parçalar iri yapraktan hızlı dem verebileceği için süreyi izleyin. İstenen yoğunlukta sıvıyı ayırın. Sonraki denemede miktarla süreyi birlikte değiştirmek yerine bir ayarı değiştirin.
05 / NEDEN?Boyut sınıfını bilmek neden yararlı?
Filtre seçimini, demleme hızını ve tortuyu etkiler. Geniş deliklerden bardağa geçen parçalar beklerken dem vermeye devam edebilir. Çayın yanında ekipman ve süzmenin tamamlandığı an da sonucu değiştirir.
06 / KİM?Fannings bilgisini kim kullanır?
Harman uzmanları, poşet üreticileri, satın almacılar ve tadımcılar fiziksel özellikleri karşılaştırır. Evde hazırlayan kişi içinse filtre ve süre seçiminde yol gösterir. Satın alma kararını yalnız bu sözcükle vermek gerekmez.
Fannings (İnce çay parçacıkları) HAKKINDA MERAK EDİLENLERSık Sorulan Sorular
1. Fannings ile dust aynı mı?
Birçok tasnifte dust daha incedir. Ancak iki sınıfın sınırı ülkeye ve üreticiye göre okunmalıdır; her yerde aynı milimetre aralığını karşılamazlar.
2. Fannings, hazır çay tozu mu?
Hayır. Yaprak parçaları tamamen çözünmez ve süzülür. Hazır çay tozu, çay ekstraktının kurutulduğu farklı üründür; hazırlanışları ayrıdır.
3. İnce çay mutlaka düşük kaliteli mi?
Boyut bu hüküm için yetmez. Menşe, işleme, saklama ve fincandaki sonuç birlikte değerlendirilir. İri görünmek de daha iyi tat garantisi değildir.
4. FBOPF’nin sonundaki F çok küçük parça mı demek?
Birleşik kodları kelime kelime yorumlamak yanıltabilir. Özellikle Sri Lanka’da kodun bütün tanımına ve numuneye bakılır. Genel fannings açıklaması her alt ada aynen uygulanmaz.
Beta Tea’nin Çay Çeşitleri
BetaTeaShop.com’da çay çeşitlerini ve ürün bilgilerini inceleyin.
BETATEASHOP.COM