Organik çay, ilgili organik tarım kurallarına göre üretilen, kontrol edilip sertifikalandırılan çaydır. Organik sözcüğü bir aroma, köken veya yaprak sınıfı belirtmez. Ne anlama geldiğini anlamak için ürün etiketine, sertifikanın kapsamına ve kontrol kuruluşuna bakılır. “Doğal” gibi genel tanıtım sözcükleri organik belgenin yerine geçmez.
01 / NE?
Organik çay neyi tanımlar?
Organik ifadesi, belirli üretim ve işleme kurallarına uygunluğu belgelenen ürünler için kullanılır. Kurallar bahçeyle sınırlı kalmayabilir; işleme, depolama, taşıma ve etiketlemeyi de kapsayabilir. Belgenin hangi ülke veya pazarın sistemine ait olduğu bilinmelidir. Yeşil ambalaj ya da yaprak görseli bu bilgiyi vermez.
02 / NEREDE?
Organik bilgisi nerede kontrol edilir?
Ürün etiketine ve ilgili sertifika kayıtlarına bakılır. Türkiye’de Tarım ve Orman Bakanlığının yetkilendirdiği kontrol ve sertifikasyon kuruluşlarına ilişkin bilgiler esas alınabilir. Ürün adı, işletme ve belgenin kapsamı uyuşmalıdır. Satıcının başka ürün için aldığı belge, elinizdeki çayı kendiliğinden kapsamaz.
03 / NE ZAMAN?
Sertifika ne zaman incelenmelidir?
Satın alırken veya tedarikçiyi değerlendirirken güncel belgeye bakın. Belgenin geçerliliği kadar hangi ürünleri ve faaliyetleri kapsadığı da önemlidir. Eski bir belge görseli, sonraki bütün üretimlerin organik olduğunu göstermez. Belirli bir parti hakkında bilgi gerekiyorsa satıcıdan o ürünü ve yapılan işlemleri kapsayan kayıtları isteyebilirsiniz.
04 / NASIL?
Organik çay etiketi nasıl okunur?
Ürünün tam adını ve içindekileri okuyun; sonra organik işarete, yetkili kuruluş bilgisine ve sertifika açıklamasına bakın. İthal ürünlerde farklı sistemlerin işaretleri bulunabilir, bunlar ilgili pazarın kurallarıyla değerlendirilir. Avrupa Birliği organik logosuna kontrol kuruluşu kodu ve tarımsal hammaddenin yetiştiği yer bilgisi eşlik eder. Her logo aynı belge sistemini anlatmaz.
05 / NEDEN?
Organik ile doğal ayrımı neden gerekir?
Doğal, köy ürünü veya saf gibi tanıtımlar organik sertifikasyonun yerine geçmez. Organik ifadesinin anlamı belge ve kontrol sistemine dayanır. Bu belge çayın belirli bir aroma taşıdığını da söylemez. Tat, yaprak biçimi ve demleme tercihi farklı özelliklerdir.
06 / KİM?
Organik çay üretiminde ve kontrolünde kimler görev alır?
Üreticiler, işleyiciler, paketleyiciler ve tedarik zincirindeki işletmeler kendi faaliyetlerine ilişkin kuralları uygular. Yetkili kontrol ve sertifikasyon kuruluşları sürece katılır. Alıcı etiketi ve belgeyi okuyabilir. Satıcının açıklamasıyla belge uyuşmuyorsa ürün adı ve sertifika numarası üzerinden ayrıntı isteyin.
Organik Çay HAKKINDA MERAK EDİLENLER
Sık Sorulan Sorular
1. Organik çay yalnız yeşil çay mı olur?
Hayır. Organik ifadesi üretim ve sertifikasyonla ilgilidir; siyah veya yeşil çay gibi bir çay türü değildir. Pakette çayın türü ayrıca belirtilmelidir.
2. Doğal yazması organik olduğunu gösterir mi?
Doğal sözcüğü kontrol ve sertifikasyon bilgisi vermez. Ambalaj görünümünden karar vermek yerine ilgili ürünün belge kapsamını ve etiket açıklamasını inceleyin.
3. Sertifika markanın bütün çaylarını kapsar mı?
Sertifikaların ürün ve faaliyet sınırları vardır; markanın her çayı aynı durumda olmayabilir. Satın aldığınız ürünün tam adını ilgili belgeyle eşleştirmek gerekir.
4. Organik etiketi demleme yöntemini değiştirir mi?
Demleme tür, yaprak biçimi ve üretici önerisine göre seçilir. Organik belge özel bir sıcaklık veya süre belirlemez. Hazırlama talimatını ayrı okuyun.
Beta Tea’nin Çay Çeşitleri
BetaTeaShop.com’da çay çeşitlerini ve ürün bilgilerini inceleyin.
BETATEASHOP.COM