Tie Luo Han, Wuyi bölgesinin kaya oolongları arasında yer alır. Paketlerde İngilizce Iron Arhat adıyla da karşılaşabilirsiniz. Bu ad bir yaprak derecesi değildir. Elinizdeki çayı tanımak için menşe ve üretim bilgisine de bakın.
01 / NE?
Tie Luo Han nasıl bir oolongdur?
Tie Luo Han, Wuyi yancha adıyla anılan kaya çayları arasındadır. Kuru yaprakları uzun, kıvrılmış şeritler hâlinde olabilir. Bu görünüm, top biçiminde işlenen oolonglardan farklıdır; yine de görünüş tek başına ürünün kimliğini doğrulamaz.
02 / NEREDE?
Tie Luo Han nereden gelir?
Temel coğrafi bağı Wuyi ve çevresidir. Yine de kültivar adı, tek bahçeyi veya belirli kaya vadisini doğrulamaz. Yetiştirme yeri, üretici ve parti açıklamaları birlikte okunur. Dar bir yer adı verilmişse bilginin kaynağı da sorulabilir.
03 / NE ZAMAN?
Kavurma ve dinlendirme ne zaman yapılır?
Paket üzerinde hasat ve kavurma tarihleri ayrı ayrı verilebilir. Biri yaprağın toplandığı, diğeri işlendiği zamanı anlatır. Bu bilgiler yoksa yalnız çayın adına bakarak ne zaman kavrulduğunu veya ne kadar dinlendirildiğini çıkarmayın.
04 / NASIL?
Tie Luo Han nasıl demlenerek karşılaştırılır?
Elinizdeki ürünün demleme önerisiyle başlayın. Kullandığınız yaprak miktarını, suyu ve süreyi not edin. Yeniden demleyecekseniz her demde koku ve tadın nasıl değiştiğine bakın. Bütün Tie Luo Han çayları için aynı sonucu beklemeyin.
05 / NEDEN?
Kavruk koku neden bütün değerlendirme değildir?
Kuru yaprağın kokusu ile demlenen çayın kokusunu ayrı değerlendirin. Kendi algıladığınız aromaları not edin; ürün açıklamasındaki her tadı bulmaya çalışmayın. Karşılaştırma yaparken çayları aynı koşullarda hazırlayın.
06 / KİM?
Tie Luo Han adını kimler kullanır?
Üreticiler ve çay alıcıları bu adı, Wuyi çaylarını ayırmak için kullanır. Oolongları tanımaya çalışan biri için de bir başlangıçtır. Menşe ve üretim bilgisiyle birlikte okunduğunda, paketteki çayı karşılaştırmak kolaylaşır.
Tie Luo Han HAKKINDA MERAK EDİLENLER
Sık Sorulan Sorular
1. Adındaki demir gerçek malzeme mi?
İçeceğe demir eklendiğini veya demir kapta demlenmesi gerektiğini anlatmaz. Adın çevirisiyle hazırlanış malzemelerini ayırmak gerekir.
2. Kaya çayında taş olur mu?
Kaya çayı adı Wuyi bölgesinin çay geleneğiyle bağlantılıdır; pakette taş bulunduğunu söylemez. Ürünün içeriğini öğrenmek için adına değil, içerik açıklamasına bakın.
3. Tie Luo Han mutlaka kömürde mi kavrulur?
Yalnız Tie Luo Han adı, kavurmada kullanılan yakıtı göstermez. Kömür kullanılıp kullanılmadığını öğrenmek istiyorsanız o ürünün üretim açıklamasına bakın.
4. Yeniden kavrulunca hasat yılı değişir mi?
Son kavurma, yaprağın toplandığı yılı değiştirmez. Yıllanmış veya tekrar kavrulmuş üründe iki tarihin birlikte verilmesi doğru karşılaştırma sağlar.
Beta Tea’nin Çay Çeşitleri
BetaTeaShop.com’da çay çeşitlerini ve ürün bilgilerini inceleyin.
BETATEASHOP.COM