Tisane, Camellia sinensis dışındaki bitkisel malzemelerle yapılan demlemelere verilen addır. Yaprak, çiçek, meyve parçası veya bitkinin başka bölümleri kullanılabilir. Türkçede bitki çayı denen birçok ürün bu başlıkta yer alır. Nasıl hazırlanacağını anlamak için ad kadar tam içerik de önemlidir.
01 / NE?
Tisane, çaydan nasıl ayrılır?
Dar botanik anlamda çay Camellia sinensis’ten elde edilir. Tisane ise başka bitkisel hammaddeleri anlatır. Günlük dilde ikisine de çay dense de sınıflandırmada ayrılmaları, malzemenin kökenini ve hazırlığını daha açık gösterir.
02 / NEREDE?
Tisane nerede bulunur?
Tisane adıyla mağazalarda, kafe menülerinde ve tariflerde karşılaşabilirsiniz. Tek bir bitki kullanılabileceği gibi farklı bitki parçaları da bir araya getirilebilir. Karışımın adından ne içerdiğini tahmin etmek yerine etiketi okuyun.
03 / NE ZAMAN?
Bitkisel malzeme ne zaman suya konur?
Hazırlama yöntemi için paketin talimatını izleyin. Karışımda hangi bitkilerin ve hangi parçaların kullanıldığına bakın. Farklı ürünleri, sırf aynı başlık altında satılıyorlar diye aynı süre ve sıcaklıkta hazırlamak zorunda değilsiniz.
04 / NASIL?
Tisane nasıl demlenir?
Malzemeyi ölçüp ürünün önerdiği şekilde hazırlayın. Su miktarını ve bekleme süresini not edin. Bir sonraki denemede neyi değiştirdiğinizi bilmek, beğendiğiniz tadı yeniden elde etmenizi kolaylaştırır.
05 / NEDEN?
İçerik listesi neden gereklidir?
Meyvemsi koku, ürünün yalnız meyveden oluştuğunu söylemez. Çay yaprağı, baharat veya aroma da bulunabilir. Tisane adı bütün bileşenleri açıklamaz. Açık içerik bilgisi tat beklentisini ve demleme biçimini daha doğru belirler.
06 / KİM?
Tisane terimini kimler kullanır?
Menü ve ürün açıklamalarında bu sözcük, bitkisel demlemeleri Camellia sinensis çaylarından ayırmaya yardımcı olur. Evde hazırladığınız karışımlara not düşerken de bitkinin adını ve kullandığınız bölümünü yazabilirsiniz.
Tisane (Bitkisel demleme) HAKKINDA MERAK EDİLENLER
Sık Sorulan Sorular
1. Rooibos tisane mıdır?
Camellia sinensis dışındaki bitkiden hazırlanır ve bu geniş kullanımda bitkisel demleme sayılabilir. Kırmızı görünmesi onu siyah çay veya Çin kırmızı çayı yapmaz.
2. Meyveli siyah çay tisane olur mu?
Temelinde siyah çay varsa çay içeren karışımdır. Meyve eklenmesi Camellia sinensis bileşenini ortadan kaldırmaz. Ana içerikle eklenen malzemeler birlikte belirtilmelidir.
3. Tisane için her süzgeç uygun mu?
Süzgecin gözenekleri, karışımdaki parçaları tutacak kadar küçük olmalı. Uygun filtre için ürünün hazırlama açıklamasına bakın. Süzgeçten geçen parçalar varsa daha ince bir filtreyle deneyebilirsiniz.
4. Koyu renk güçlü tat anlamına gelir mi?
Bazı meyve veya çiçekler az miktarda belirgin renk verebilir. Yoğunluğu renkten çıkarmak yerine aynı koşullarda hazırlanmış örnekleri tadarak karşılaştırın.
Beta Tea’nin Çay Çeşitleri
BetaTeaShop.com’da çay çeşitlerini ve ürün bilgilerini inceleyin.
BETATEASHOP.COM