5000 Yıllık Yolculuk

Çay Çeşitleri:
Doğanın Renk Paleti

Siyahın derinliği, yeşilin tazeliği, oolong'un dengesi ve beyazın saflığı. Aynı yapraktan (Camellia Sinensis) doğan dört farklı mucize.

Çayın Efsanevi Doğuşu

Çay Seremonisi

Çay dünyası, tek bir bitki ailesi olan Camellia Sinensis'in etrafında döner. Siyah, yeşil, beyaz ve oolong çayı; hepsi bu bitkinin yapraklarıdır. Aralarındaki muazzam tat, renk ve koku farkını yaratan tek şey "işleme sanatı" yani oksidasyondur.

Efsaneye göre M.Ö. 2737'de Çin İmparatoru Shen Nung, bahçesinde su kaynatırken rüzgarın savurduğu yaban çay yaprakları demliğe düşer. Yayılan koku ve oluşan renk imparatoru büyüler. İçtiğinde hissettiği zindelik ve ferahlık, çayın 5000 yıllık yolculuğunu başlatır.

"Çay, sadece bir içecek değil; meditasyondan seremonilere, şifadan keyfe uzanan kültürel bir mirastır."

Nadir Siyah Çaylar

Tam okside olmuş, en yoğun aromaya ve deme sahip çay grubu. Beta Tea Nadir Siyah Çay koleksiyonu; Hindistan'ın eteklerinden Sri Lanka'nın zirvelerine, Çin'in gizli bahçelerinden Kenya'nın verimli topraklarına uzanır.

Öne Çıkanlar: Darjeeling Sftgfop1, Assam Nirvana, Gold Monkey, Kış Büyüsü, China Zhenhe...
Koleksiyonu Keşfet & Satın Al
Nadir Siyah Çaylar
 

"Çay, sükunetin sesidir."

Nadir Yeşil Çaylar

Oksidasyonu durdurulmuş, doğallığını ve klorofilini koruyan "Gençlik İksiri". Çin ve Japonya'nın en prestijli bahçelerinden, ısıl işlemle tazeliği hapsedilmiş yapraklar.

Öne Çıkanlar: Long Ching (Dragon Well), Mao Jian, Genmaicha, Jasmine Pearls, Matcha...
Koleksiyonu Keşfet & Satın Al
Nadir Yeşil Çaylar

Nadir Oolong Çayları

Ne siyah ne de yeşil... İkisinin mükemmel dengesi. Yarı fermente yapısıyla hem yeşil çayın tazeliğini hem de siyah çayın derinliğini sunan, gurmelerin tercihi.

Öne Çıkanlar: Milk Oolong (Süt Aromalı), Ginseng Oolong, Gaban Oolong, Tie Guan Yin...
Koleksiyonu Keşfet & Satın Al
Milk Oolong Çayı

Nadir Beyaz Çaylar

En az işlem görmüş, en saf ve en yüksek antioksidan oranına sahip çay. Sadece baharın ilk günlerinde toplanan, gümüş tüylerle kaplı tomurcuklar.

Öne Çıkanlar: Bai Mu Dan (Beyaz Şakayık), Silver Needle (Gümüş İğne), Yaseminli Beyaz Çay...
Koleksiyonu Keşfet & Satın Al
Bai Mu Dan Beyaz Çay

Çay Hakkında En Çok Merak Edilen 14 Soru

Siyah, Yeşil ve Beyaz çay arasındaki temel fark nedir?
Hepsi aynı bitkiden (Camellia Sinensis) gelir. Fark, işleme yöntemidir. Siyah çay tam okside edilmiştir. Yeşil çay oksidasyonu durdurulmuştur (tazedir). Beyaz çay ise en az işlem gören, sadece kurutulan tomurcuklardır.
En sağlıklı çay çeşidi hangisidir?
Tüm çaylar sağlıklıdır ancak işlem görmediği için antioksidan (kateşin) oranı en yüksek olan Beyaz Çay ve Yeşil Çay genellikle "en sağlıklı" olarak kabul edilir.
Hangi çay zayıflamaya yardımcı olur?
Yeşil çay ve Oolong çayı, metabolizmayı hızlandırıcı etkileriyle (özellikle EGCG maddesi sayesinde) kilo kontrolünde en çok tercih edilenlerdir.
Çayların kafein oranları nasıldır?
Genel kural olarak: Siyah Çay > Oolong > Yeşil Çay > Beyaz Çay. Ancak demleme süresi ve su sıcaklığı kafein oranını değiştirir. Bitki çaylarında (Rooibos vb.) kafein yoktur.
İdeal demleme süreleri nedir?
Siyah Çay: 90-100°C suda 15-20 dk (Türk usulü) veya 3-5 dk (Dünya usulü). Yeşil Çay: 75-80°C suda 2-3 dk. Beyaz Çay: 70-80°C suda 5-7 dk. Oolong: 85-90°C suda 3-5 dk.
Oolong çayı nedir?
Yeşil çay ile siyah çay arasında bir yerde, "yarı fermente" edilmiş özel bir çay türüdür. Hem çiçeksi hem de odunsu notalar barındırır.
Beyaz çay neden diğerlerinden daha pahalıdır?
Çünkü sadece yılın birkaç günü, henüz açmamış en körpe tomurcuklar elle toplanır. Üretimi çok az ve zahmetlidir.
Türk çayı hangi kategoriye girer?
Türk çayı, "Siyah Çay" kategorisindedir. Genellikle Rize bölgesinde yetişen, üzerine kar yağan (bu yüzden pestisit gerektirmeyen) dünyadaki nadir siyah çayplardandır.
Yeşil çay tansiyonu etkiler mi?
İçerdiği kafein nedeniyle aşırı tüketimi tansiyonu anlık yükseltebilir ancak düzenli tüketimin uzun vadede damar sağlığını desteklediği bilinmektedir. Doktorunuza danışmanız önerilir.
Rooibos bir çay çeşidi midir?
Teknik olarak hayır. Rooibos (Kızıl Çay), Camellia Sinensis bitkisinden değil, Güney Afrika'ya özgü bir çalıdan elde edilir. Kafeinsizdir.
Çay aç karnına içilir mi?
Siyah ve Yeşil çay gibi yüksek tanen içeren çaylar hassas midelerde aç karnına rahatsızlık verebilir. Beyaz çay daha yumuşaktır. Genelde yemeklerden 1 saat sonra içilmesi önerilir.
Çayın tarihi ne kadar eskiye dayanır?
M.Ö. 2737 yılına, Çin İmparatoru Shen Nung dönemine kadar uzanır. Yaklaşık 5000 yıllık bir geçmişi vardır.
Hangi çay uyku kaçırır?
Yüksek kafeinli Siyah Çay ve Matcha, gece geç saatlerde içilirse uykuyu etkileyebilir. Akşamları Rooibos, Papatya veya Melisa gibi bitki çayları tercih edilmelidir.
Çayın taze olup olmadığını nasıl anlarım?
Kuru çayın kokusu keskin ve taze olmalıdır. Yapraklar parlak olmalı, mat ve tozlu olmamalıdır. En önemlisi, hava almayan ambalajda saklanmış olmalıdır.
cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
Çerez Kullanımı

Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.