"Karadeniz'in hırçın yamaçlarından ve Seylan'ın mistik bahçelerinden gelen eşsiz harmanlar."
Beta Tea olarak "en iyi siyah çay" arayışınızı sonlandırıyoruz. İster Trabzon'un yüksek rakımlı yaylalarından toplanan Mayıs sürgünü Türk çaylarını, ister Sri Lanka'nın (Seylan) ödüllü bahçelerinden gelen iri yapraklı ve yoğun aromalı çaylarını tercih edin.
Her bir paketimizde kalite, tazelik ve yılların verdiği tecrübe saklıdır. Şimdi damak tadınıza en uygun "tavşan kanı" lezzeti keşfetme zamanı.
Trabzon Çatak bölgesinin yüksek rakımlı yamaçlarından toplanan "baharın ilk tomurcukları". Yoğun aroma ve lezzet arayan tiryakiler için 1. kalite Türk çayı. Az miktarla çok dem, eşsiz tat.
Dem'in en kızıl hali! Karadeniz'in seçkin bahçelerinden toplanan üst yapraklar. Yumuşak içimi, derin aroması ve göz alıcı kırmızı rengiyle çay saatlerinizin vazgeçilmezi.
Doğu Karadeniz'in zirvelerinden gelen sert ve karakterli lezzet. Geleneksel Türk çayı tadını arayanlar için yoğun dem ve belirgin aroma profili sunar.
Sri Lanka Ratnapura bölgesinin alçak kesimlerinden FBOP cinsi kısa kıvrımlı yapraklar. Koruyucu içermeyen saf doğallık. Hafif dem rengi ve buruk tadıyla gurmelerin tercihi.
Özel kıvrımlı yaprak tekniği ile üretilen Süper Pekoe lezzeti. Parlak koyu dem rengi ve sert buruk tadıyla güçlü bir Seylan çayı karakteri sunar.
Uzun ve kıvrımlı yaprakların zarafeti. Sri Lanka'nın en kaliteli mevsiminde toplanan yapraklar, yumuşak tadı ve parlak orta koyuluktaki demiyle gün boyu içime uygundur.
Güney Sri Lanka'nın alçak rakımlı bahçelerinden OPA (iri yaprak) çayı. Parlak demi, hafif içimi ve kendine has aromasıyla sıradanlıktan uzaklaşmak isteyenlere özel.
Türk ve Seylan çaylarının muhteşem harmanı. İçeriğindeki hafif bergamot (Earl Grey) aroması ve tomurcuk dokunuşuyla hem yumuşak içimli hem de büyüleyici kokulu.
En iyi siyah çay; tozdan arındırılmış, yaprakları kıvrımlı ve parlak olandır. Demlendiğinde bulanık değil, berrak ve 'tavşan kanı' diye tabir edilen parlak kırmızı renkte olmalıdır.
Bu tamamen damak zevkine bağlıdır. Türk çayı (Karadeniz) daha yumuşak içimli ve uzun süre demlenmeye uygundur. Seylan (Sri Lanka) çayı ise daha buruk, sert ve yoğun aromalıdır.
Çayın acılaşmaması için kaynamış suyu demliğe dökmeden önce 1-2 dakika dinlendirin (yaklaşık 95 derece). Demleme süresini 15-20 dakikayla sınırlı tutmak da önemlidir.
İyi bir dem için porselen demlik tercih edin. Kaliteli Beta siyah çayını demliğe koyun, üzerine hafifçe soğumuş kaynar suyu gezdirerek dökün. 15 dakika kısık ateşte demlenmeye bırakın.
Beta Tea siyah çay serilerimiz %100 doğal çay yapraklarından üretilir. Renklendirici veya yapay koruyucu içermez. Doğanın sunduğu saf lezzettir.
Evet. Demlenen çay bekledikçe aroması sertleşebilir, rengi koyulaşabilir ve daha buruk bir karakter kazanabilir. En dengeli içim için taze demlenmiş olarak servis edilmesi tercih edilir.
Evet. 'Leaf' (yaprak) çaylar daha aromatik ve yumuşak içimlidir. Küçük parçacıklı çaylar ise daha hızlı dem verir ve daha sert olur. İri yaprak genellikle daha prestijli kabul edilir.
Evet, Türk kültüründe çok yaygındır. Klasik siyah çayınıza %10 ila %30 oranında bergamotlu çay ekleyerek hem kokusunu hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz.
Siyah çay; nemden, ışıktan ve güçlü kokulardan uzak tutulmalıdır. Koyu renkli, hava almayan cam veya metal kavanozlarda saklanması aromasını korur.
Çayın lezzetini en çok etkileyen faktör sudur. Kireçsiz, pH değeri dengeli, taze içme suyu kullanılmalıdır. Musluk suyu çayın rengini bulandırabilir.
İlkbaharda başlayan ilk sürgün dönemi, yaprakların taze ve aromatik karakteriyle öne çıkar. Bu nedenle Mayıs hasadı çaylar, özellikle aroma ve yaprak yapısı açısından ayrı bir yere sahiptir.
Siyah çayın aroma karakteri yetiştiği bölgeye, hasat dönemine, yaprak boyutuna ve işleme yöntemine göre değişir. Bazı çeşitler daha yumuşak ve maltımsı, bazıları ise daha buruk ve yoğun olabilir.
Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.