Saf & Özel Hasat

Nadir Yeşil Çaylar:
Zümrüt Hazineler

Uzak Doğu'nun gizli bahçelerinden, sadece belirli dönemlerde ve sınırlı miktarda toplanan en nadide yeşil çay koleksiyonu.

Neden "Nadir" Yeşil Çay?

Sıradan bir yeşil çay ile gurme bir yeşil çay arasındaki fark, yetiştiği yükseklik, toplanma zamanı ve işlenme sanatında gizlidir. Beta Tea olarak, Çin ve Japonya'nın en prestijli bölgelerinde, geleneksel yöntemlerle (elle kıvırma, tavada kavurma, buharlama) üretilen ve her yaprağında binlerce yıllık bir kültürü taşıyan bu özel çayları sizin için seçtik.

Özel Koleksiyon
Çok Nadir
White Monkey Yeşil Çay

White Monkey (Bai Mao Hou)

Çin'in Fujian bölgesinden gelen efsanevi bir çay. Kıvrımlı yaprakları maymun patisine benzediği için bu adı almıştır. Beyaz tüylerle kaplı, yumuşak ve tatlımsı bir içim sunar.

Satın Al
Bulut ve Sis
Yun Wu Yeşil Çay

Yun Wu (Cloud & Mist)

"Bulut ve Sis" anlamına gelen bu çay, güneş görmeyen sisli dağ tepelerinde yetiştiği için klorofil oranı çok yüksektir. Canlı yeşil rengi ve taze, çimensi tadıyla bilinir.

Satın Al
Japon Klasiği
Genmaicha Çayı

Genmaicha (Pirinçli Çay)

Japon Bancha çay yapraklarının kavrulmuş pirinç (patlamış mısır gibi görünür) ile harmanlanmasıyla elde edilir. Fındıksı (nutty) ve kavruk tadıyla benzersizdir.

Satın Al
Bahar Salyangozu
Pilochun Yeşil Çay

Pilochun (Bi Luo Chun)

"Yeşil Salyangoz Baharı" anlamına gelir. Salyangoz kabuğu gibi sıkıca kıvrılmış yaprakları, demlendiğinde açılarak meyvemsi ve çiçeksi bir aroma yayar.

Satın Al
İmparator Çayı
Mao Jian Yeşil Çay

Mao Jian (Tüylü Uç)

Çin'in en ünlü 10 çayından biridir. İnce, iğne şeklindeki yaprakları ve üzerindeki beyaz tüylerle tanınır. Kestane ve orkide notaları taşıyan, ferahlatıcı bir çaydır.

Satın Al
Anhui İncisi
Mao Feng Yeşil Çay

Mao Feng

Sarı Dağ (Huangshan) bölgesinin efsanesi. Yaprak bütünlüğü korunarak işlenir. Yumuşak, tatlımsı ve asla acılaşmayan bir tada sahiptir. Yeşil çaya başlamak için en iyisidir.

Satın Al
 

"Ustalık, Sabır ve Doğa"

Nadir yeşil çaylar, makineleşmiş üretimden uzaktır. Her bir yaprak, çay ustasının elinde bir sanat eserine dönüşür. Bu yüzden her yudumda doğanın en saf halini hissedersiniz.

Nadir Yeşil Çaylar Hakkında Merak Edilen 10 Soru

"Nadir" yeşil çay ne demektir?
Sadece belirli coğrafi bölgelerde, yılın çok kısıtlı zamanlarında (genellikle ilkbaharda) ve çoğunlukla elle toplanıp işlenen, üretim miktarı az ama kalitesi çok yüksek çaylardır.
Bu çaylar nasıl demlenmeli?
Çok hassas yapraklara sahiptirler. Asla kaynar su (100°C) kullanmayın. Suyu 75-80°C'ye soğutup çayın üzerine dökün ve en fazla 2-3 dakika demleyin.
Genmaicha'nın içindeki beyaz şeyler nedir?
Onlar patlamış pirinç taneleridir. Genmaicha, yeşil çay yapraklarının kavrulmuş pirinçle harmanlanmasıyla yapılır ve bu ona kendine has fındıksı bir tat verir.
Yeşil çay zayıflatır mı?
Evet, özellikle Mao Jian ve Pilochun gibi yüksek kaliteli yeşil çaylar, bol miktarda kateşin ve EGCG içerir. Bu maddeler metabolizmayı hızlandırarak yağ yakımına destek olur.
White Monkey çayı beyaz çay mıdır?
Hayır, bir yeşil çay türüdür. Ancak yapraklarının üzerindeki beyaz tüyler ve çok hafif içimi nedeniyle beyaz çayı andırır. Adını, yapraklarının şeklinin maymun patisine benzemesinden alır.
Tadları acı mıdır?
Hayır. Kaliteli ve doğru demlenmiş (kaynar su ile yakılmamış) nadir yeşil çaylar acı değildir. Aksine tatlımsı, çiçeksi, deniz yosunu veya kestane notaları taşıyan yumuşak bir içime sahiptirler.
Yun Wu çayının özelliği nedir?
Yüksek rakımlı, sürekli sisli ve bulutlu dağlarda yetiştiği için güneş ışığını daha az alır. Bu da yaprakların daha fazla klorofil ve amino asit üretmesini sağlayarak çok daha canlı yeşil ve tatlı olmasını sağlar.
Günde kaç bardak içilebilir?
Günde 2-3 fincan tüketilmesi, antioksidan faydalarından yararlanmak için idealdir. Kafein hassasiyetiniz varsa akşam geç saatlerde içmemeniz önerilir.
Saklama koşulları nasıl olmalı?
Yeşil çaylar tazeliğini çabuk kaybedebilir. Hava, ışık, nem ve kokudan uzak tutulmalıdır. Koyu renkli, hava almayan kutularda ve serin bir yerde saklanmalıdır.
Pilochun çayı neden kıvrımlıdır?
Usta ellerde, sıcak wok tavalarda elle yuvarlanarak kurutulduğu için salyangoz gibi kıvrımlı bir şekil alır. Bu işlem, aromasını içine hapsetmesini sağlar.
cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
Çerez Kullanımı

Sizlere en iyi alışveriş deneyimini sunabilmek adına sitemizde çerezler(cookies) kullanmaktayız. Detaylı bilgi için Kvkk sözleşmesini inceleyebilirsiniz.